Valilik himayesinde, İl Milli Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda ve Mehmet Akif Ersoy Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ev sahipliğinde düzenlenen festivale Hakkâri Valisi Ali Çelik’in yanı sıra Cumhuriyet Başsavcısı Haluk Ünlüsoy, İl Müftüsü Hüseyin Okuş, İl Milli Eğitim Müdürü Nurettin Yılmaz, İl Emniyet Müdürü İdris Yılmaz, Kültür ve Turizm İl Müdürü İdris Ağacanoğlu, Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Abdulhalim Ünalan ile çok sayıda davetli katıldı.
Festivalde Hakkâri mutfağına özgü luşe, siyabo, mende ve çorin gibi bitkilerle hazırlanan yöresel yemekler sergilendi. Etkinlikte öğrenciler, geleneksel tariflerle hazırladıkları yemekleri tanıttı; katılımcılardan büyük beğeni topladı.
Sergi alanını gezen Vali Ali Çelik, öğrencilerden yöresel otlar hakkında bilgi aldı. Festivalin açılışında konuşan Vali Çelik, Hakkâri’nin yalnızca doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda binlerce yıllık mutfak kültürü ve endemik bitki zenginliğiyle de öne çıktığını vurguladı. Çelik, “Yöresel ürünlerimizi görünür kılmak ve bu toprakların değerlerini ulusal ve uluslararası alana taşımak istiyoruz,” dedi.
Vali Çelik konuşmanın devamında; ''Doğanın kalbinde lezzetin izinde mottosuyla düzenlediğimiz bu toprağın şifasını ve yörenin lezzetini bir araya getiren Hakkari yöresel ot festivalinin ilkinin büyük bir heyecanla birlikte beraber gerçekleştiriyor. Hakkari sadece dağların yaylaların ve eşsiz manzarasıyla değil aynı zamanda binlerce yıllık geçmişi köklü mutfak kültürü ve endemik bitki çeşitleri ile Türkiye'nin yükselen değerleri haline gelmektedir. Bizler bu değeri görünür kılmak yerel zenginliklerimizi geleceğe ülkemize ve uluslar arası alana tanıtmak ve taşımak için bu topraklara ait olanı marka haline getirmek için çaba gösteriyoruz. bu çerçevede özellikle mesleki eğitim kurumlarımızın büyük bir çaba özverisi ile yürüttüğü çalışmalar sayesinde ilimizin gastronomi değerleri kapasitesi ve hazineleri birer birer gün yüzüne çıkıyor. Mesleki eğitim merkezlerimizin Gastronomi bölümü Öğretmen ve öğrencileri köy köy dolaşarak yaşlılarımızla sohbet ederek unutulmaya yüz tutmuş tarifleri derleyip kayıt aldılar. Bu süreçte yaklaşık 130'a yakın özgün yemek tespit edilmiş, tarifler oluşturulmuştur. Bu amaçla Hakkari'mizin adını güçlü bir şekilde duyulmaya başlamışlardır. Bu başarı sadece gastronomi kazanımı değil yerel üretimin kültürel mirası Hakkari değerlerinin ulusal bazda tanıması için bizlere önemli bir fırsat sunmuştur. Bugün düzenlediğimiz ot festivalimiz doğadan sofraya uzanan üretim zincirinin uygulamalı olarak gözler önüne seren bir vitrin olacaktır. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum'' dedi.
Hakkari il Eğitim müdürü Nurettin Yılmaz ise, Hakkari coğrafyası dediğimiz zaman Türkiye'nin en nadide en güzel coğrafyalardan biri akla geliyor. Hakkari aynı zamanda endemik ve kendine has bir bitki zenginliği sunuyor. Bugün burada Hakkari coğrafyasında yetişen bitkilerden elde edilen yemeklerin bir festivalini yaptık. Hakkâri'de daha önce yapılmamış bir ot festivali düzenledik. İnşallah bundan sonra bu festivallerin devamı gelir' dedi.
Festival, halk oyunları gösterileriyle sona erdi.
