Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen “81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında, Çukurca Tahini Ürün Analizi Çalıştayı gerçekleştirildi.
Hakkâri Üniversitesi Proje Koordinasyon, Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğünün (HÜ-PKUAM) katkılarıyla ve üniversitenin ev sahipliğinde düzenlenen çalıştaya; Hakkâri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Gençcelep, AK Parti Hakkâri İl Başkanı Av. Zeydin Kaya, Sanayi ve Teknoloji İl Müdürü Erol Baykara, İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Asım Şen, İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili İdris Ağacanoğlu, DAKA Hakkâri Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Oğuz Tuncay Görür, akademisyenler, kamu kurumlarının temsilcileri, oda temsilcileri ve tahin üreticileri katıldı.
Çalıştayın açılış konuşmasını yapan Hakkâri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Gençcelep, 81 ilde yürütülen ürün analiz ve değerlendirme çalışmalarının önemine dikkat çekerek programın hayırlı olması temennisinde bulundu.
Gençcelep, yöresel ürünlerin korunması, geliştirilmesi ve katma değerinin artırılmasında akademik çalışmalar ile kurumlar arası iş birliğinin önemli olduğunu belirterek, Hakkâri Üniversitesi olarak bölgedeki yerel ürünlerin bilimsel açıdan değerlendirilmesine yönelik çalışmaları desteklemeyi sürdüreceklerini ifade etti.
DAKA Hakkâri Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Oğuz Tuncay Görür ise çalıştayın Hakkâri Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek üniversiteye katkılarından dolayı teşekkür etti. Görür, çalıştayın amacı ve kapsamı hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Açılış konuşmalarının ardından Hakkâri Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ender Hikmet Arserim tarafından “Çukurca Tahini Ürün Analizi Çalıştayı” kapsamında sunum gerçekleştirildi. Sunumda Çukurca tahininin mevcut durumu, ürün analizleri ve çalıştayın hedefleri hakkında katılımcılara bilgi verildi.
Sunumun ardından masa çalışmalarına geçildi. Çalışma gruplarında susam üretimi, tahin üretimi ve pazarlama başlıkları ele alınarak mevcut durum, karşılaşılan sorunlar, çözüm önerileri ve hayata geçirilebilecek proje fikirleri değerlendirildi.
Çalıştayın sonunda masa çalışmalarında belirlenen sorunlar, çözüm önerileri ve proje fikirleri katılımcılarla paylaşıldı.
Çukurca tahininin üretiminden pazarlanmasına kadar birçok başlığın değerlendirildiği çalıştay, toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.
